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蛋蜜汁作法rss |
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2009/3/12 上午 09:19:53
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材料：蛋黃一顆 檸檬汁 柳橙汁 鳳梨汁 奶粉或牛奶 蜂蜜 冰塊
作法：先用熱水將兩茶匙的奶粉放在雪克杯裡泡開，再加入八分滿冰塊，冰塊很重要，如果加的不夠，蛋黃就會變的很噁心，之後再依你喜歡的味道酌量加入柳橙汁、鳳梨汁跟糖水，如果能有百香果濃縮汁的話更好，最後再放蛋黃，記得蛋先打在小碗裡，用湯匙把蛋黃取出來，最好能把繫帶去掉，因為蛋白的部份是很腥的，之後再加入一點點檸檬汁淋在蛋黃上可以去腥味，馬上蓋上蓋子倒著搖晃，因為材料很多所以要多搖一些時間，之後再倒出來就ＯＫ拉，建議可以拿掉一些冰塊比較不會讓味道變淡，如果再加入其他水果濃縮汁就變成水果蛋蜜汁
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